Hirsesuppe
4 Personen
Zutaten
4 TL Butter, 6 EL Hirse oder Hirseflocken, 1000 ml Gemüsebrühe, 1 TL Kräutermischung, Provence, 2 EL Reibkäse, frische gehackte Kräuter
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, die Hirse kurz mitdünsten. Tomatenmark mitanschwitzen, mit der Gemüsebrühe auffüllen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten (bei Hirseflocken weniger!) gar ziehen lassen. Vor dem Essen mit dem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.
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