(versunkener) Aprikosenkuchen
Zutaten
300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Quark, 6 EL Milch oder Sahne, 6 EL Öl, 1500 g Aprikosen, 5 EL Haselnussmus, 3 EL Aprikosenkonfitüre, 2 Zitronen, 3 Eier
Zubereitung
Mehl mit Backpulver mischen. Quark, Milch und Öl mit dem Mehl verkneten. Ein tiefes Backblech einfetten, mit dem Teig belegen. Aprikosen auf dem Teig verteilen. Für den Guss die restlichen Zutaten mischen und über die Aprikosen verteilen.
Auf der mittleren Schiene bei 190-200 ° C ca. 25-35 Minuten backen. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
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