Stollen
Zutaten
500 g Mehl, 200 g Zucker, 175 g Magerquark, 2 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Rosinen, 125 g Mandeln, Zitrone Backaroma, 50 g Butter, Puderzucker
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gut kneten. Teig in eine Stollenform oder aufs gefettete Backblech legen. Bei 180°C ca 80-90 min (kommt immer auf den Herd an) backen.
Wenn der Stollen abgekühlt ist, mit zerlaufener Butter od. Margarine bestreichen und Puderzucker drüber.
Anmerkung
Den Stollen muss man nicht lagern er schmeckt auch sofort sehr gut.
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