Kürbismuffins

Zutaten
250 g Kürbisfleisch, 50 ml Wasser, 250 g Margarine, 200 g braunen Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma, 1 Prise Salz, 1 TL Zimt, 3 Eier, 375 g Weizenmehl, 2 TL (gestr.) Backpulver, 100 ml Milch, 150 g Rosinen, Schokolade oder Kirschen

Zubereitung
Kürbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich dünsten, dann mit einem Pürierstab pürieren. Margarine in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma, Salz und Zimt unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Erst nach und nach die Eier, dann Kürbispüree unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt kurz Rosinen, Schokolade o.ä. unterrühren.

Masse in Papierförmchen verteilen, auf ein Backblech oder in eine Muffinform stellen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°; Heißluft: etwa 160°; Gas: etwa Stufe 3; Backzeit 30-35 Minuten

Beratung

in der Bundesgeschäftsstelle, Telefon 030 2000392 - 11.

Was wir tun können in unserer Beratung:

  • zuhören und Orientierungshilfen geben,
  • Informationen zu angebotenen Materialien geben,
  • über Verfahren in der Diagnostik und Therapie informieren,
  • im Umgang mit Problemen und Belastungen unterstützen, die sich durch die Erkrankung ergeben (z.B. familiäre, partnerschaftliche, körperliche und seelische Beeinträchtigungen),
  • Kontaktmöglichkeiten zum Austausch mit Betroffenen nennen, sowie
  • gemeinsam nächste Schritte finden.

Die aktuellen Beratungstermine finden Sie hier.

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