Anisplätzchen
Zutaten
250 g Zucker oder Puderzucker, 3 Eier, 500 g Mehl, 1 TL Anissamen
Zubereitung
Zucker und Eier 1/2 Stunde schaumig rühren. Nach und nach das gesiebte Mehl und den Anis hinzugeben. Mit einem kleinen Löffel auf 2 Bleche kleine Häufchen setzen und 12 Stunden stehen lassen. Deshalb Platz zwischen den Häufchen lassen, sie werden breiter. Bei mäßiger Hitze (ca. 180 °C) hellgelb backen.
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