Tofu- Reis-Auflauf

1 Person

Zutaten
60 g Reis (z. B. Basmatireis), 75 g Räuchertofu, ½ Zucchin, 1 Paprikaschote, 1 Möhre, 100 ml Kokosmilch (evtl. leicht) 1 TL Öl zum Braten, Margarine für die Form, Curypulver, Salz

Zubereitung
Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika, Zucchini und Möhre würfeln und im Dampfkörbchen bissfest garen. Gemüse mit dem Curry würzen. Tofu in nicht zu große Würfel schneiden und in Öl anbraten. Reis und Tofu zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Eine Auflaufform einfetten und die Gemüse-Tofu-Reis-Mischung hinein geben. Kokosmilch nach Belieben salzen und auf der Mischung verteilen. Gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen. Das Ganze bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30-40min garen (je nach Ofen).

Beratung

in der Bundesgeschäftsstelle, Telefon 030 2000392 - 11.

Was wir tun können in unserer Beratung:

  • zuhören und Orientierungshilfen geben,
  • Informationen zu angebotenen Materialien geben,
  • über Verfahren in der Diagnostik und Therapie informieren,
  • im Umgang mit Problemen und Belastungen unterstützen, die sich durch die Erkrankung ergeben (z.B. familiäre, partnerschaftliche, körperliche und seelische Beeinträchtigungen),
  • Kontaktmöglichkeiten zum Austausch mit Betroffenen nennen, sowie
  • gemeinsam nächste Schritte finden.

Die aktuellen Beratungstermine finden Sie hier.

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