Zutaten
8 Zucchini (kleinere bis mittlere Größe), 250 ml Milch 40 g geriebener Käse (nach Geschmack), 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, Paniermehl

Zubereitung
Zucchini schälen und in ½ cm dicke Blättchen schneiden, die man leicht salzt, pfeffert und in Olivenöl beidseitig überbrät. Das Gemüse in eine ausgepinselte und mit Bröseln ausgestreute Form schichten. Bratenrückstand mit Milch, Käse, Pfeffer, Eier verrühren und über die Zucchini gießen. Drauf eine dünne Lage geriebener Käse und etwas Paniermehl, einige Butterflöckchen. Im vorgeheizten Rohr überbacken, bis der Guss gestockt ist. Dazu passen Pellkartoffeln.