1 Person

Zutaten
2 Weizentortillas, geriebener Käse, Salsa, gek. Schinken, gek. Hühnerfleisch

Zubereitung
Tortilla mit geriebenem Käse bestreuen, wenn gewünscht, gek. Schinken oder gek. Hühnerfleisch drauf, noch ein wenig Käse obendrauf, damit's zusammenklebt. Mit einer zweiten Tortilla bedecken, in eine Pfanne legen (Gusseisen geht am besten) bei mittlerer Hitze. Eventuell Deckel auf die Pfanne. Wenn es von unten braun ist, umdrehen. Der Käste ist jetzt geschmolzen, so dass dies „unfallfrei“ möglich ist.
Wenn die Tortilla fertig ist, auf dem Teller in Viertel schneiden, mit Salsa servieren.

Eine Tortilla halb belegen und in der Pfanne zusammenklappen geht natürlich auch.