(Gebratene) Lammschulter

1 Person

Zutaten
1 Makrele (geräuchert), 1 EL Butter, 1 EL Whisky, 1 Scheibe Toastbrot
    
Zubereitung
Makrele häuten und das Filet von den Gräten lösen.
Mit etwas Zitronensaft als Gewürz beträufeln und auf einem Teller ziehen lassen.
Butter in einer Flambierpfanne erhitzen. Makrelenfilets darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Den Whhisky über einer offenen Flamme erhitzen, über die Makrele gießen und anzünden. Auf einen vorgewärmten Teller geben, mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

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