Nudelauflauf mit Mozzarella und Lachs
2 Personen
Zutaten
125 g Bandnudeln, Salz, 100 g Lachsfilet, 75 g Mozzarella, 1 EL Olivenöl, 1 Tomate, Basilikumblätter, Pfeffer, 2 EL Creme fraiche
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Das Lachsfilet und den Mozarella in Würfel schneiden. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Lachs und Mozzarella mit dem Öl, den Tomatenwürfeln und dem Basilikum unter die heißen Nudeln mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in eine Auflaufform füllen, mit der Creme fraiche überziehen und im auf 250 Grad vorgeheizten Backofen knusprig brutzeln lassen.