Kabeljau mit Spinat
2 Personen
Zutaten
4 Kabeljaufilets, 600 g Blattspinat, 2 TL Butter, 2 EL Crème Fraîche, 2 Tomaten, Kräuter, Muskat, Salz
Zubereitung
Filets leicht salzen. Spinat mit wenig Wasser auf dem Herd kurz zusammenfallen lassen. 2 Filets in eine Auflaufform legen, mit Butter bestreichen, Kräuter und die halbe Menge des Spinats darauf verteilen. Mit den restlichen 2 Filets abdecken, Crème Fraîche und die Tomate in Scheiben darauf legen. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 220° ca. 15-20 Minuten garen. Mit restlichem Spinat servieren.