Fischfilet mit Tomaten und Kräutern
1 Person
Zutaten
150 Seelachs, 1 Tomaten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
Das Fischfilet säuern, pfeffern und salzen. Die Tomaten überbrühen, abziehen und den grünen Stielansatz entfernen. Die Tomaten fein würfeln, die Petersilie grob hacken. Den Fisch in eine eingeölte Auflaufform legen, die Tomaten darüber legen und mit der Petersilie bestreuen. Für rund 20 Minuten bei 175°C im Backofen garen.
Der Fisch kann auch angebraten werden, bevor er in die Auflaufform kommt, die Garzeit vermindert sich dann auf rund 10 Minuten.
Nach oben
